Elintarviketeollisuuden kylmävarastot ja jäähdytysjärjestelmät ovat ympäristöjä, joissa hygienia ja luotettavuus ovat kriittisiä. Näissä tiloissa on usein erittäin korkea kosteus. Alhaisista lämpötiloista huolimatta biologiset epäpuhtaudet, kuten bakteerit, virukset ja homeet voivat menestyä. Tämä aiheuttaa riskejä elintarvikkeiden käsittelyyn, valmistukseen ja käyttöön.
Tietyt mikro-organismit, esim Pseudomonas ja Listeria voivat selviytyä ja lisääntyä jopa alhaisissa lämpötiloissa. Jäähdytys hidastaa niiden kasvua, mutta ei poista niitä kokonaan.
Desinfiointi voidaan tehdä käyttämällä erilaisia kemiallisia aineita, esim. natriumhypokloriittia, orgaanisia happoja ja ammoniumsuoloja tai höyrypesua.
Tutkimus meijerin tuotantoalueelle
Meijerin tuotantoalueella sijaitsevan kylmähuoneen patteriston ja tuotehyllystön puhdistukseen etsittiin tehokkaampaa ratkaisua. Patteristo puhdistettiin tietyin väliajoin; operaattori levitti tikkailla seisten vaahtopesun ja lopuksi huuhteli letkulla 15 päivän välein manuaalisesti. Puhdistus oli hidasta, työlästä ja jälki epätasaista.
PNR:n kehitysosaston kanssa suunniteltiin pesuteline, mihin asennettiin 4 kpl DB täyskartiosuutinta. Pesutelineen myötä tilan pesu ja desinfiointi voitiin tehdä helpommin, nopeammin ja pesutulos oli tasaisempi. Vaikka pesukertoja lisättiin, veden kulutus väheni. Kennosto ja laitteisto oli myös herkkää vaurioitumaan, joten käyttöön valikoitui matalapainesuutin.

Ratkaisu toi meijerille merkittäviä etuja: tehokkuus parantui pesun helpottuessa, ja vettä sekä aikaa säästyi. Lisäksi pinnat pysyivät puhtaampina, joten kaikki hygieniastandardit saavutettiin helposti.

Milja Jokiranta

Asiakasreferenssi – Riikku Group Oy

Homag Treff 25.- 28.9. 2018

Forel Open House 2018, 28 – 30.6.

Uusi Haws tuoteluettelo on ilmestynyt – tilaa omasi!

FLOTT vannesahat ja Speed-rullaradat sekä mittavasteet

Luotettavat ja laadukkaat Haws hätäsuihkuratkaisut

Störi Mantelin sahausteknologia Projectan edustukseen

elumatec juhli 90-vuotista historiaansa FENSTERBAU FRONTALE 2018 messuilla

40-vuotias Turun Lasipalvelu satsaa konekantaan

Puuntyöstöalan kevään ykköstapahtuma – Xylexpo 8-12.5.2018 Milanossa

Asiakasreferenssi – Keravent löysi ratkaisun levyjen sahaukseen

Janimatic valitsi luotettavan Aircomin alumiiniputkiston paineilmaverkostokseen

PulPaper 2018 – Metsäteollisuuden johtava kansainvälinen tapahtuma

Tehokkaammin, tarkemmin, automaattisemmin!

Asiakasreferenssi – huoltosopimus ja Pinjasto Oy

Holz-Handwerk oli menestys!

Huoltosopimus on ennakoiva ja huoleton ratkaisu koneen omistajalle!

Haws tehdasvierailu Sveitsissä

Fensterbau 2018 – lasi- ja alumiinialan ykköstapahtuma, Nürnberg Saksa 21.-21.3.2018
