Elintarviketeollisuuden kylmävarastot ja jäähdytysjärjestelmät ovat ympäristöjä, joissa hygienia ja luotettavuus ovat kriittisiä. Näissä tiloissa on usein erittäin korkea kosteus. Alhaisista lämpötiloista huolimatta biologiset epäpuhtaudet, kuten bakteerit, virukset ja homeet voivat menestyä. Tämä aiheuttaa riskejä elintarvikkeiden käsittelyyn, valmistukseen ja käyttöön.
Tietyt mikro-organismit, esim Pseudomonas ja Listeria voivat selviytyä ja lisääntyä jopa alhaisissa lämpötiloissa. Jäähdytys hidastaa niiden kasvua, mutta ei poista niitä kokonaan.
Desinfiointi voidaan tehdä käyttämällä erilaisia kemiallisia aineita, esim. natriumhypokloriittia, orgaanisia happoja ja ammoniumsuoloja tai höyrypesua.
Tutkimus meijerin tuotantoalueelle
Meijerin tuotantoalueella sijaitsevan kylmähuoneen patteriston ja tuotehyllystön puhdistukseen etsittiin tehokkaampaa ratkaisua. Patteristo puhdistettiin tietyin väliajoin; operaattori levitti tikkailla seisten vaahtopesun ja lopuksi huuhteli letkulla 15 päivän välein manuaalisesti. Puhdistus oli hidasta, työlästä ja jälki epätasaista.
PNR:n kehitysosaston kanssa suunniteltiin pesuteline, mihin asennettiin 4 kpl DB täyskartiosuutinta. Pesutelineen myötä tilan pesu ja desinfiointi voitiin tehdä helpommin, nopeammin ja pesutulos oli tasaisempi. Vaikka pesukertoja lisättiin, veden kulutus väheni. Kennosto ja laitteisto oli myös herkkää vaurioitumaan, joten käyttöön valikoitui matalapainesuutin.

Ratkaisu toi meijerille merkittäviä etuja: tehokkuus parantui pesun helpottuessa, ja vettä sekä aikaa säästyi. Lisäksi pinnat pysyivät puhtaampina, joten kaikki hygieniastandardit saavutettiin helposti.

Milja Jokiranta

Kiitos kaikille Vitrumissa vierailleille

Loppuvuoden peruskoneiden varastotyhjennys – Erä laadukkaita peruskoneita edullisesti!

Weinmann WMS 060 monitoimisilta on edullinen ja monipuolinen

PRO ratkaisut teollisuudelle Teknologia-messuilta

Räätälöity kalustetuotanto Homagilta

Jyväskylän Puumessut 2017 – Kiitos kaikille vierailijoille!

Tervetuloa Empack-messuille 11.-12.10.2017 – Rekisteröidy messuvieraaksi

Yksilöllistä ja helppokäyttöistä lavausrobotiikkaa

Tervetuloa Puumessuille 6.-8.9.2017 – Rekisteröidy veloituksetta messuvieraaksi

Vieraile osastollamme ja osallistu messukilpailuun!

VITRUM 2017

Altendorf uutuudet

Projecta toivottaa aurinkoista kesää
Käytettyjen koneiden varastontyhjennys
Elumatec TechDays – tehdastapahtuma 20.09-22.09.2017

Kiitos Lignassa vierailleille

Uusi TLF 411 automaattivarasto – Projecta mukana Novo Woodin toiminnan automatisoinnissa
