Elintarviketeollisuuden kylmävarastot ja jäähdytysjärjestelmät ovat ympäristöjä, joissa hygienia ja luotettavuus ovat kriittisiä. Näissä tiloissa on usein erittäin korkea kosteus. Alhaisista lämpötiloista huolimatta biologiset epäpuhtaudet, kuten bakteerit, virukset ja homeet voivat menestyä. Tämä aiheuttaa riskejä elintarvikkeiden käsittelyyn, valmistukseen ja käyttöön.
Tietyt mikro-organismit, esim Pseudomonas ja Listeria voivat selviytyä ja lisääntyä jopa alhaisissa lämpötiloissa. Jäähdytys hidastaa niiden kasvua, mutta ei poista niitä kokonaan.
Desinfiointi voidaan tehdä käyttämällä erilaisia kemiallisia aineita, esim. natriumhypokloriittia, orgaanisia happoja ja ammoniumsuoloja tai höyrypesua.
Tutkimus meijerin tuotantoalueelle
Meijerin tuotantoalueella sijaitsevan kylmähuoneen patteriston ja tuotehyllystön puhdistukseen etsittiin tehokkaampaa ratkaisua. Patteristo puhdistettiin tietyin väliajoin; operaattori levitti tikkailla seisten vaahtopesun ja lopuksi huuhteli letkulla 15 päivän välein manuaalisesti. Puhdistus oli hidasta, työlästä ja jälki epätasaista.
PNR:n kehitysosaston kanssa suunniteltiin pesuteline, mihin asennettiin 4 kpl DB täyskartiosuutinta. Pesutelineen myötä tilan pesu ja desinfiointi voitiin tehdä helpommin, nopeammin ja pesutulos oli tasaisempi. Vaikka pesukertoja lisättiin, veden kulutus väheni. Kennosto ja laitteisto oli myös herkkää vaurioitumaan, joten käyttöön valikoitui matalapainesuutin.

Ratkaisu toi meijerille merkittäviä etuja: tehokkuus parantui pesun helpottuessa, ja vettä sekä aikaa säästyi. Lisäksi pinnat pysyivät puhtaampina, joten kaikki hygieniastandardit saavutettiin helposti.

Milja Jokiranta
Octomeca Oy vahvistamaan Projecta Oy:n pakkausliiketoiminnan kasvua
Uusi edustus lasintyöstössä – Adelio Lattuada
Projectan yksilölliset pakkausratkaisut ja Mr.Box nähtävillä PacTec 2016 messuilla
Automaatio elementtituotannossa – mukautuvat järjestelmät pienille ja suurille yrityksille
Technoform Glassinsulation tehdaskäynti
Homagtreff, Glasstec- ja PacTec – Viikko 38 Projectan hattutemppu, kolme tapahtumaa samalla viikolla!
AIRCOM Alumiiniset paineilmaputkistot
ProPak China 2016
A&R works taitaa sähköeristeiden teon
70-vuotias Projecta toivottaa Hyvää Kesää!
Miehittämätön RFID tuotantosolu Kuopiossa
IMOS – viritä tuotantosi ja nollaa virheet!
HOMAG & HOLZMA TREFF syksyn ehdoton huipputapahtuma!
Projecta esillä pakkaamisen ja materiaalinkäsittelyn ammattilaistapahtumassa Helsingissä 20.-22.9.
Älä anna kuumuuden häiritä prosessia – hanki Cabinet Cooler!

Hyödynnä tarviketarjoukset nyt – Uudet syksyn tarjoukset ilmestyneet!

25. Homag Treff
