Elintarviketeollisuuden kylmävarastot ja jäähdytysjärjestelmät ovat ympäristöjä, joissa hygienia ja luotettavuus ovat kriittisiä. Näissä tiloissa on usein erittäin korkea kosteus. Alhaisista lämpötiloista huolimatta biologiset epäpuhtaudet, kuten bakteerit, virukset ja homeet voivat menestyä. Tämä aiheuttaa riskejä elintarvikkeiden käsittelyyn, valmistukseen ja käyttöön.
Tietyt mikro-organismit, esim Pseudomonas ja Listeria voivat selviytyä ja lisääntyä jopa alhaisissa lämpötiloissa. Jäähdytys hidastaa niiden kasvua, mutta ei poista niitä kokonaan.
Desinfiointi voidaan tehdä käyttämällä erilaisia kemiallisia aineita, esim. natriumhypokloriittia, orgaanisia happoja ja ammoniumsuoloja tai höyrypesua.
Tutkimus meijerin tuotantoalueelle
Meijerin tuotantoalueella sijaitsevan kylmähuoneen patteriston ja tuotehyllystön puhdistukseen etsittiin tehokkaampaa ratkaisua. Patteristo puhdistettiin tietyin väliajoin; operaattori levitti tikkailla seisten vaahtopesun ja lopuksi huuhteli letkulla 15 päivän välein manuaalisesti. Puhdistus oli hidasta, työlästä ja jälki epätasaista.
PNR:n kehitysosaston kanssa suunniteltiin pesuteline, mihin asennettiin 4 kpl DB täyskartiosuutinta. Pesutelineen myötä tilan pesu ja desinfiointi voitiin tehdä helpommin, nopeammin ja pesutulos oli tasaisempi. Vaikka pesukertoja lisättiin, veden kulutus väheni. Kennosto ja laitteisto oli myös herkkää vaurioitumaan, joten käyttöön valikoitui matalapainesuutin.

Ratkaisu toi meijerille merkittäviä etuja: tehokkuus parantui pesun helpottuessa, ja vettä sekä aikaa säästyi. Lisäksi pinnat pysyivät puhtaampina, joten kaikki hygieniastandardit saavutettiin helposti.

Milja Jokiranta

ARO:n sähköiset EVO-sarjan kalvopumput:

Kutsu: Tervetuloa ALUP-webinaariin 30.5.

MSQ-mittausjärjestelmän käyttöönotto mahdollisti huikean kehitysaskeleen Homagin SAWTEQ S-300/400 flexTec ja SAWTEQ S-320 flexTec-sahoihin

tolerance Check: Aina korkealuokkainen sahaustulos materiaalijännityksistä huolimatta

Haaste kaupunkialueilla: Katupöly ja sen torjunta

UUTTA PROJECTALTA

Uusi edustus Projectalle

Forvet Francesca FC 16M poraus- ja jyrsintäkoneet

HOMAG Teknologiapäivät 2024

E-vac alipainetarraimet − Turvallisuutta, helppoutta ja parempaa ergonomiaa

Koneen tai laitteen hankinta rahoitusleasingilla

Projecta mukana tukemassa Team Rynkebytä

Tapahtuma puusepänteollisuuden ammattilaisille!

Projectan Black Friday tarjoukset

Tervetuloa ALUP-webinaariin 14.12.2023 – Laadukkaat ja energiapihit alle 30 kW:n paineilmaratkaisut

Energiatehokkuus on avainasemassa kaikissa ALUP-kompressoriratkaisuissa

Projectan myyntiorganisaatio vahvistui

Projectalla uusi pintakäsittelykoneiden toimittaja

Miten valita katkaisusaha?
